Una ensalada de pastas puede ser mucho más que una solución de apuro: con los ingredientes justos, se convierte en una opción rica, fresca y muy práctica. Esta receta con cherry, albahaca y semillas de zapallo suma sabor, color y textura sin complicarte la vida.
Ideal para llevar al trabajo, al club o para dejar lista en la heladera, esta pasta salad combina lo mejor de la cocina rápida con un toque gourmet. En pocos pasos y con ingredientes fáciles de conseguir, tenés un plato completo que rinde, se conserva bien y se transporta fácilmente.
Ingredientes para pasta salad con cherry y zapallos
- 150 g de penne rigate.
- 10 tomates cherry.
- Una cda de albahaca.
- 10 g de semillas de zapallo.
- 20 cc de aceite de oliva.
- 100 g de queso parmesano.
- Sal y pimienta, a gusto.
La receta de pasta salad con albahaca, tomates cherry y semillas de zapallo. Cucinare.TV.
Procedimiento
- Blanquear la pasta cocinándola en agua hirviendo con sal por 9 minutos.
- Cortar la cocción sumergiéndola en agua fría. Reservar.
- Cortar los tomates a la mitad y picar finamente la albahaca.
- Tostar las semillas de zapallo en una sartén.
- Mezclar la pasta fría con el tomate y la albahaca, salpimentar y bañar con el aceite.
- Servir y terminar con las semillas tostadas y las tejas de queso parmesano.
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