Influencers
Pizza sin harina ni levadura: el ingrediente de Germán Martitegui para que salga perfecta
Lleva zucchini, salmón y una salsa fresca con queso blanco, limón y alcaparras.
Trucos caseros
Huevo cocido al microondas, listo en 1 minuto: el truco que evita que explote
Se hace dentro de una taza y no necesita olla ni agua hirviendo.
Una solución
Bastones de polenta: la receta económica de Donato de Santis para una entrada crocante y rendidora
Se preparan con pocos ingredientes y pueden servirse como picada, guarnición o entrada.
Influencers
La receta fácil de Ailu Tokman para una forma distinta y muy rendidora de rapiditas rellenas
Se preparan con tortillas de trigo y un relleno cargado de carne, vegetales y queso.
Minutas
Karlos Arguiñano reveló su regla “6-3-1” para hacer una tortilla de papas perfecta
El chef español explicó cuál es la proporción exacta para quede alta, jugosa y equilibrada.
Influencers
Tarteletas de masa sablé: el truco de Cami Homs para lograr una crema pastelera perfecta
Lleva mucha manteca y se trabaja sin amasar para conservar una textura quebradiza y suave.
Parrilla
Calabaza gratinada a las brasas rellena de chorizos: el truco del vino tinto que potencia su sabor
La cocción a las brasas deja la calabaza tierna, cremosa y con un leve toque ahumado.
Pastas
Canelones de acelga y muzzarella sin prender el horno: una receta fácil y en pocos pasos
El relleno combina acelga, ricota y muzzarella para lograr una textura cremosa y crocante por fuera.
Macarons: el truco de Damián Betular para evitar que se “rajen” al hornearse
La receta se hizo viral tras aparecer en MasterChef y tiene un paso clave antes de ir al horno.
Minutas
Sándwich de chipa con jamón y queso, una receta práctica de Coco Carreño que sorprende
Lleva una masa con fécula de mandioca y varios quesos rallados.
Minutas
Arrollado de panceta y muzzarella: el truco para que salga como en los bodegones
El secreto está en cómo se arma el relleno y en cocinarlo a horno fuerte hasta dorarlo bien.
Pastas
La salsa de Narda Lepes para “salir del paso”: lleva tres ingredientes y se prepara en 15 minutos
El truco está en cocinar todo desde frío y dejar que la cebolla perfume la salsa sin desarmarse.
Minutas
Milanesa napolitana a caballo: el truco en el rebozado para que no se despegue al freírla
Con papas fritas y huevos fritos, es uno de los platos más clásicos de los bodegones argentinos.
Influencers
Crème brûlée de Amélie, por Ximena Sáenz: la receta inspirada en la película para hacer fácil en casa
Se cocina a baño María y el secreto está en dejarla apenas temblorosa al salir del horno.
Minutas
Colchón de arvejas: la receta casera de las abuelas que se resuelve en pocos pasos
Combina salsa de tomate, arvejas, huevos y queso en una comida rendidora y fácil de preparar.
Postres
Flan de dulce de leche al microondas, la receta exprés de Jimena Monteverde: queda listo en tres minutos
Lleva pocos ingredientes y rinde dos porciones individuales.
Emblemas porteños
Pizza al molde como en El Fortín: los secretos de la histórica pizzería porteña
Receta icónica de barrio con masa alta, esponjosa y cocción en horno bien caliente
DELICIA
Empanadas de carne cortadas a cuchillo: la receta de Roberto Petersen con el truco del reposo de 24 horas
El reconocido chef argentino comparte su versión más criolla y casera.
Cocina italiana
Lasaña a la napolitana: el truco de Donato de Santis con chorizo y albóndigas que potencia el sabor
Una versión bien completa, con embutidos, carnes y quesos que aportan personalidad.
Cocina francesa
La receta de Christophe Krywonis para un estofado de carne con papas cremosas
Una receta clásica, con desglasado de vino tinto, donde la carne sale para cortar con cuchara.