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Hamburguesa envuelta en panceta: imposible no tentarse con esta receta muy fácil

Una receta que combina textura, jugosidad y sabor en cada mordida.

03 de julio 2025, 05:05hs
hamburguesa, panceta
Una receta que combina texturas, jugosidad y sabor en cada mordida. Foto: CucinareTV

Si sos fan de las hamburguesas caseras, esta versión va a subir la apuesta: una hamburguesa envuelta en panceta crocante que combina jugosidad y sabor en cada mordida. Ideal para una comida potente de fin de semana o para sorprender con algo distinto.

El secreto está en envolver bien la carne con las tiras de panceta y cocinarla al punto justo para que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Una receta simple, pero con un resultado digno de los mejores patios parrilleros.

Ingredientes para hamburguesa envuelta en panceta

  • 500 g de carne picada.
  • 200 g carne de cerdo.
  • Una cda de cebolla picada.
  • Una cda de perejil picado.
  • Un diente de ajo picado.
  • Un huevo.
  • Una cda de mostaza.
  • Una cda de salsa barbacoa.
  • 50 g de pan rallado.
  • 20 fetas de panceta ahumada.

Para el guacamole

  • Una palta.
  • ½ tomate picado.
  • ½ cebolla picada chiquita.
  • Una cda de cilantro picado.
  • Jugo de limón.
  • 2 cdas de aceite de maíz.
  • Sal.

Para el armado

  • 2 panes de hamburguesa.
  • 6 rodajas de tomate.

Procedimiento

  1. Integrar todos los ingredientes de la hamburguesa y amasar bien. Reservar.
  2. Armar un entramado con la panceta y cortar a la mitad.
  3. Armar dos bollos de carne para las hamburguesas y envolver cada una con cada entramado de panceta.
  4. Cocinar en horno bien caliente hasta dorar.

Para el guacamole

  1. Mezclar los ingredientes y condimentar.
  2. Armar la hamburguesa de la manera habitual.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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