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Fettuccine negros con salsa natural de tomate: la mejor receta casera

Una pasta diferente para disfrutar al dente y convertir tu próxima cena con invitados en un éxito.

07 de noviembre 2024, 07:05hs
Fettuccine negros con salsa natural de tomate: la mejor receta casera

El color intenso de los fettuccine añade un toque especial, convirtiendo cada bocado en una experiencia memorable. Sumérgete en la simplicidad y el placer de preparar esta delicia que celebra los ingredientes frescos y la cocina italiana.

Ingredientes

Masa

500 g de harina.

Un huevo.

5 yemas.

20 cc de aceite de oliva.

10 g de sal fina.

20 cc de tinta de calamar.

Salsa

500 cc de coulis de tomate en conserva.

Sal y pimienta, a gusto.

300 g de langostinos.

5 g de ajo.

40 cc de aceite de oliva.

Perejil, c/n.

Procedimiento

Para la masa

1) Mezclar los liquidos en un bowl.

2) Agregar los secos de a poco y empezar a amasar.

3) Terminar de amasar en la mesa hasta conseguir una masa lisa.

4) Estirar la masa hasta llegar a 2 mm.

5) Cortar la masa de 6 a 8 mm de ancho.

6) Hervir 8 minutos.

Para la salsa

1) Saltear en aceite los langostinos y agregar el perejil picado.

2) Agregar el coulis de tomate y reducir.

3) Condimentar.

4) Agregar los fettuccine a la salsa.

5) Servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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