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Tarta de ricota sin gluten: suavidad y sabor en cada bocado

Ampliá tu repertorio de recetas sin TACC con esta riquísima versión de un clásico. ¡Es súper fácil de hacer y nadie va a notar la diferencia!

18 de octubre 2024, 07:41hs
Tarta de ricota sin gluten: suavidad y sabor en cada bocado

Ingredientes

Para la masa

120 g de manteca.

120 g de azúcar.

250 g de harina de arroz.

Ralladura de un limón mediano.

Un huevo entero.

Esencia de vainilla, c/n.

Para el relleno

2 huevos enteros.

200 g de azúcar.

2 cdas de almidón de maíz.

400 g de ricota.

Esencia de vainilla, c/n.

½ taza de nueces picadas.

Procedimiento

1) Para la masa, colocar en un bowl la manteca pomada, agregar el azúcar y batir.

2) Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta formar una masa. Reservar.

3) Procesar la ricota con mix. Reservar.

4) Batir los huevos, agregar el azúcar, la vainilla, las cucharadas de almidón de maíz y la ricota procesada (de manera opcional, también se puede colocar en la batidora para que se mezcle bien).

5) Agregar nueces o pasas de uva a gusto.

6) Colocar la masa en una tortera y dejarle bastante borde, disponer el relleno y llevar a horno precalentado.

7) Cocinar durante 30 minutos aproximadamente a 160°.

8) Retirar y bañar con mermelada de frutos rojas.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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