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Filet de merluza papillote: una receta ligera y llena de sabor

Se trata de una técnica de cocción que resalta el sabor natural del pescado. Con ingredientes frescos y una presentación elegante, es una opción perfecta para una comida ligera y deliciosa.

21 de septiembre 2024, 04:38hs
Filet de merluza papillote: una receta ligera y llena de sabor

Ingredientes

Un filet de merluza.

Una cda de manteca.

½ cebolla.

Un diente de ajo.

Una taza de salsa de tomate.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite de oliva, c/n.

Una papa blanca.

Procedimiento

Para las papas

1) Realizar una precocción a las papas peladas, hasta que estén al dente.

2) Cortar en rodajas, estilo española.

3) En una sartén u olla pequeña, dorar la cebolla picada, el ajo picado, con aceite de oliva.

4) Agregar la salsa de tomate y cocinar. Salpimentar a gusto.

5) Reservar y enfriar.

Para el pescado

1) Colocar sobre papel aluminio las rodajas de papa y agregar encima el filet de merluza limpio y sin espinas. Salpimentar.

2) Agregar por encima la salsa. Enrollar el pescado sobre la salsa y volver a agregar salsa.

3) Envolver con papel de aluminio.

4) Llevar al horno hasta que el pescado esté cocido. Retirar y servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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