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Ceviche: la receta clásica para un plato fresco y único

Así se prepara un ceviche auténtico, con ingredientes frescos y una mezcla de sabores vibrantes. Ideal para una entrada refrescante y deliciosa.

21 de septiembre 2024, 05:38hs
Ceviche: la receta clásica para un plato fresco y único

Ingredientes

300 g de pescado blanco (lenguado, brótola, corvina, merluza) muy fresco y sin congelar.

6 limas.

Un chile.

4 cdas de leche evaporada.

Una cebolla morada en finísima juliana.

½ cdta de jengibre rallado.

2 cdas de cilantro fresco.

Un choclo.

Una batata.

Sal y pimienta, a gusto.

Hojas de lechuga, a gusto.

Procedimiento

1) Cortar el pescado en cuadrados de 2 cm por 2 cm.

2) En un bowl, colocar el pescado y agregar la cebolla morada, el jengibre rallado, el chile picado, desvenado y sin semillas, la leche evaporada y el cilantro. Salpimentar.

3) Revolver bien y dejar reposar unos minutos.

4) Agregar allí el jugo de las 4 limas.

5) Acompañar con el choclo hervido, hojas de lechuga y batata hervida, a gusto.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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