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El perfecto encuentro: milanesas crujientes y tagliatelle, la receta irresistible que revoluciona la cocina

Descubre cómo la combinación de milanesas crujientes y tagliatelle al dente transforma un clásico de la cocina en un festín gourmet. Esta receta te llevará a un nuevo nivel de sabor y sofisticación en tu mesa.

14 de agosto 2024, 01:44hs
El perfecto encuentro: milanesas crujientes y tagliatelle, la receta irresistible que revoluciona la cocina

Ingredientes

1k de milanesas de cuadril.

Un huevo.

1/2 ajo.

5 g de perejil.

100 g de pan rallado.

Un litro de aceite para freír.

Tagliatelle

100 g de harina.

Un huevo.

Una cda de agua.

Una cda de aceite de oliva.

Una pizca de sal.

50 g de manteca.

20 g de queso parmesano.

Procedimiento

1) Aplana la milanesa y salpimentarla.

2) Pasarlas por huevo batido con ajo y perejil picado.

3) Pasarlas por el pan rallado.

4) Freír en aceite.

5) Mezclar la harina con el huevo, sal, aceite y agua.

6) Amasar.

7) Descansar.

8) Estirar la masa y cortar taglietelle.

9) Hervir en agua con sal por un minutos.

10) Colocar en un bowl.

11) Agregar la manteca y el queso y mezclar.

12) Servir acompañando a la milanesa.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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